㊙️無油低糖,入口即化的酸奶蔓越莓紙杯蛋糕🍰,好吃無負擔♨️簡單易做,不開裂不回縮的小蛋糕,烘焙新手都可以輕易上手
用料
低筋麪粉 | 35克 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 20克 |
酸奶 | 80克 |
玉米澱粉 | 10克 |
蔓越莓 | 25克 |
白醋 | 幾滴 |
無油低糖🔥入口即化,酸奶蔓越莓紙杯蛋糕的做法
蛋黃和蛋清分離
蛋黃加酸奶拌勻
篩入低筋麪粉拌勻
拌勻
蛋清加幾滴白醋
糖分三次加入蛋清中打發
打至溼性發泡
打蛋頭提起有大彎勾
打發好的蛋白霜和蛋黃糊分三次混合
翻拌均勻
加蔓越莓
拌勻
倒入紙模中
坐入有水的烤盤中,入預熱的烤箱,150度30分鐘
出爐放涼入冰箱冷藏,口感更好❗入口即化💯