零失敗蛋撻，小白手也一次成功✌（超簡單的早餐）無淡奶油、全蛋

之前記錄了一個迷你蛋撻的用量
這個是爲了記錄正常大小蛋撻的用量
便於自己，也便於大家
很簡單，好操作，基本不存在失敗
不用淡奶油，也不用低筋粉

PS：方子裏提到的煉乳，沒有的話可以不加，增加糖的用量就可以，細砂糖可以增加到18-20g

用料  

零失敗蛋撻，小白手也一次成功✌（超簡單的早餐）無淡奶油、全蛋的做法  

1. 先準備東西✌️蛋撻皮烤之前直接冰箱拿出來就可以，不需要解凍哈😂

2. 100g牛奶🥛倒入碗中

3. ➕10g白砂糖

4. 再加10g煉乳，喜歡甜的可以加到12-15g煉乳，但是我覺得10g糖，10g煉乳剛好

5. 牛奶、白砂糖、煉乳倒入碗裏後隔熱水攪拌一下，待糖完全融化，其實挺快的，一兩分鐘就可以了

6. 把打好的一顆雞蛋倒入牛奶裏，當然也可以牛奶倒入雞蛋液裏😄

7. 過篩過篩過篩，這個是必須的，當然也可以省略，只是口感差點😒 我過篩三遍

8. 倒入撻皮，大概9分滿，差不多烤6個，烤箱提前預熱上下火200度

9. 烤大概20-25分鐘，這個看各家烤箱脾氣哈，基本烤到圖片狀態就可以了，看到蛋撻上色就差不多了……

小貼士

有問題留言，這個方子應該基本屬於0⃣️難度了，而且烤出來的蛋撻口感超級順滑，主要是不膩不膩不膩哈哈哈哈😂……
我覺得烤蛋撻是最簡單的一道自制甜品了🍮😂