葡式蛋撻（淡奶油版）

口感嫩滑細膩，製作起來簡單快手，是相當推薦的一款解饞健康下午茶，超好吃！

用料  

葡式蛋撻（淡奶油版）的做法  

1. 準備好所需材料，撻皮無需解凍，即用即拿就行。

2. 淡奶油、牛奶、糖混合，小火加熱，不要煮沸，待糖融化，攪拌均勻，關火即可。

3. 稍微放涼一下，放入低筋麪粉，攪拌均勻。並把蛋液打散後慢慢加入其中。並繼續攪拌。

4. 將撻液過篩，濾出大顆粒。過兩到三遍都可以。（不過篩口感不細膩哦～）

5. 烤箱180度預熱五分鐘。將撻液倒入撻皮，可以倒滿一些。放入烤箱，上火185度，下火190度，烤20分鐘左右，待撻液表面開始面焦黃色即可。（每個烤箱脾氣不同，自己掌握哦～要注意觀察撻液表面顏色變化）

小貼士

1. 撻液切勿過度攪拌，容易產生過多氣泡，影響口感。
2. 覺得不夠甜或者不夠香可以加一些煉奶，3克左右就行啦。
3. 也可以加一些黃油，可以使蛋撻更像，不過上面的配料已經很香啦，我就沒加。