全蛋版葡式蛋撻（消耗淡奶油版） 食譜坊 烘焙 1.57W 大中小設定文字大小 用料 牛奶 100克 細砂糖 25克（甜度一般） 全蛋 2個 淡奶油 65g 蛋撻皮 9個 全蛋版葡式蛋撻（消耗淡奶油版）的做法 依次倒入牛奶，糖，雞蛋，手動攪拌均勻。（溫度太低可以用溫水坐浴，以便糖成分融化）再倒入淡奶油，手動攪拌均勻（動作要慢，不要打出太多氣泡）然後過篩一次，過去粗顆粒。此時烤箱可以提前預熱200° 把蛋撻液倒入蛋撻皮內，9分滿上下管，中間層，200° 28分鐘，味道:皮很酥脆，甜度剛好，喜歡甜一點的可多加5g糖 TAG標籤：全蛋版 奶油 葡式 消耗 蛋撻 #
