今天想做蛋撻 但是淡奶油用完啦 於是做了奶粉版蛋撻 自我感覺口味不比kfc差多少 沒有奶油的小夥伴可以試試哦 此配方可做9-10個蛋撻
用料
雞蛋黃 | 4個 |
牛奶 | 225克 |
奶粉 | 30克 |
鹽 | 一小撮 |
玉米澱粉 | 4克 |
白砂糖 | 30克 |
煉乳 | 10克 |
無奶油版葡式蛋撻(相當接近kfc)的做法
牛奶加奶粉 砂糖和煉乳
隔水加熱充分融化砂糖
放涼後加鹽 攪勻的蛋黃液 玉米澱粉
過篩兩遍
烤箱200度預熱10分鐘
蛋撻放入中層
先上200度下220度烤10分鐘
視上色情況而定轉爲上180下220再烤15分鐘
出爐