酥脆的葡式蛋撻

這個菜譜來源於微博博主大胃愛麗絲的分享，做之後味道還不錯，分享下。

用料  

酥脆的葡式蛋撻的做法  

1. 蛋撻皮從冰箱拿出，鋪在墊錫箔紙的烤盤上，無需提前解凍

2. 盆中加入牛奶，淡奶油，細砂糖，用打蛋器攪拌均勻

3. 加入蛋黃，繼續攪拌均勻，可以稍稍多攪拌會兒，至撻液順滑

4. 將撻液過篩3次

5. 蛋撻皮裏面可以鋪上自己喜歡的水果，巧克力或者果脯，我這裏加的是巧克力，芒果，和蔓越莓，加藍莓也很好吃

6. 將撻液倒到蛋撻皮裏，九分滿

7. 烤箱預熱，上管200度，下管210度 ，烤20-25分鐘，我是海氏c40的烤箱，一般放中層烤20分鐘就可以了，具體時間可以根據自家烤箱做調整

小貼士

如果烤箱沒有上下控溫的功能，撻皮如果不夠酥脆的話，可以在烤完的最後五分鐘將撻皮從錫箔紙中分離，翻面烤一下。