自制蛋撻液(不膩，無奶油，全蛋)

此方來自國平愛烘焙，感謝分享！

做了兩次了，根據自己口味做了調整，記錄下來，以備下次使用！

原方是六個的量，我使用的迷你版蛋撻皮，做了十幾個！請忽略我的蛋撻皮變形了😂😂😂
蛋撻皮直接從冰箱裏拿出來，無需解凍！
其實十五六個撻皮就可以了，我拿出來的撻皮多，就都倒上撻液了！
喜歡吃甜的可以把糖量加至25-30克！

用料  

自制蛋撻液(不膩，無奶油，全蛋)的做法  

1. 提前從冰箱拿出撻皮，放入烤盤！

2. 牛奶加細砂糖加熱，至糖融化即可！
   (如果是用生牛奶要煮至沸騰)

3. 溫度降溫至40度，(不燙手的溫度）加入全蛋！

4. 加入全蛋的撻液，過篩三次！使撻液變的更細膩！

5. 過篩三次以後蛋撻液的狀態！

6. 把撻液倒入撻皮，七八分滿即可！(上下火200度預熱烤箱十分鐘)

7. 放入烤箱中層，溫度調至上下火220度烤23分鐘！
   (溫度不要硬搬，根據自己烤箱內部實際溫度做調整)

8. 全部烤好的樣子！

9. 外酥，裏嫩！不膩也不會太甜，好吃😋一口氣吃了八個😁😁😁