自己做蝴蝶酥

用料  

自己做蝴蝶酥的做法  

1. 麪粉200克十黃油30克十糖30克十水80克揉在一起用保鮮膜包起來醒發30分鐘。黃油切成薄片用保鮮膜夾在中間用面杆攤成需要的大小，夾在麪粉中放入冰箱中30分鐘

2. 這步驟反覆3次即可

3. 攤薄中間放些白砂糖就捍成長條

4. 切成厚薄一樣的，分了開一些，烘培後會膨脹

5. 烤箱預熱10分鐘，上下200度20分鐘即可

6. 吃起來鬆，脆不是很甜，下午茶點必備點心！

小貼士

要反覆3次纔有層次感，切割厚薄一樣便於烘烤，糖不要太多，商家是爲了增加份量，自己做還是少糖少油更健康！