火爆韓國街頭美食 紫薯包 食譜坊 烘焙 2.54W 大中小設定文字大小 用料 餡料 紅薯3個 約540g 淡奶油 45g 細砂糖 20g 蛋黃 1個 麪包皮 木薯澱粉 200g 普通麪粉 40g 色拉油 24g 雞蛋 1個 蜂蜜 15g 黃油 40g 鹽 2g 紫薯粉 適量 火爆韓國街頭美食 紫薯包的做法 紅薯削皮切塊,蒸約35分鐘左右,蒸熟 取蒸熟後的紅薯400g,加入淡奶油、細砂糖、蛋黃拌勻 用中小火炒幹水分,餡料就做好了 木薯澱粉、鹽拌勻,倒入提前加熱好的水,揉成絮狀 加雞蛋、蜂蜜、植物油後,揉成光滑的麪糰 將餡料和麪包皮均分成50g一個 麪包皮包裹住餡料成餃子狀 揉成紫薯樣子,再裹上紫薯粉 用牙籤戳一個個小洞 烤箱170度上下火,烘烤15分鐘即可 小貼士如果想吃軟些,可以加長烘烤時間,口感會更鬆軟 TAG標籤:美食 紫薯 街頭 #