粗糧午餐肉司康（酵母版）

有點兒餅乾版漢堡的意思😂
還蠻好吃的鹹香口的
半夜無聊做的吶！做完第二天早上吃 香噴噴
這裏我用的酵母粉 因爲泡打粉用完了😂😂
用泡打粉可以的！口感稍微有點區別，前者接近麪餅，後者接近餅乾，我個人覺得配午餐肉的話，還是用酵母粉版本的會更好吃一些～
我這裏沒有二發，做完室溫放一會兒就直接烤了，效果也挺好。

用料  

粗糧午餐肉司康（酵母版）的做法  

1. 粉類混合均勻（中筋麪粉、玉米粉、糖、鹽、香蔥粉、胡椒粉、洋蔥粉、如果用泡打粉也在這一步加入）。

2. 在粉類混合物中加入黃油，雙手對搓成沙礫狀，如果有攪拌機也可以放進去打幾秒變成沙礫狀，非常方便。

3. 然後把220g淡奶油+60g雞蛋液攪打均勻，如果用酵母粉，加入其中，讓其溶解在液體中。

4. 午餐肉取出，切成厚片。

5. 預熱烤箱，185度。液體混合物加入粉油混合物中，混合到沒有乾粉即可，鋪在臺面上，擀成1.5cm左右的厚片，在一邊鋪上午餐肉。

6. 把麪糰對摺過去，然後切成自己喜歡的大小，我的大概是4*5cm的大小，最後在表面刷上蛋液。

7. 放入預熱好的烤箱中，185度烘烤18-22分鐘，上色金黃且均勻即可。

8. 烤好的司康可以在表面撒一些芝士粉，吃起來也非常香～

9. 厚厚的肉片吃着太滿足了，我比較喜歡熱吃。

小貼士

吃不完可以冷凍儲存幾個月，吃的時候放入烤箱復烤就行；如果是室溫，大約放3天左右。