麪包

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黑麥橄欖麪包

黑麥橄欖麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃

總想換換口味,自己試試看,感覺還不錯,沒想到娃吃起來有點兒欲罷不能了🤪 記錄下來~

用料  

高筋麪粉 200克
酵母 4克
黑麥麪粉 100克
奶粉 10克
10克
橄欖 25克
8克
去核黑橄欖 20顆
花生碎 適量
南瓜籽 適量
170克
羅勒葉 少量

黑麥橄欖麪包的做法  

  1. 上述材料,除去黑橄欖和堅果,倒入麪包機,開
    和麪模式

  2. 第一次停止後加入黑橄欖、花生碎和南瓜籽,手揉均勻後放盆裏蓋保鮮膜發酵

  3. 發酵至兩倍大,取出分成6份,整形,烤箱下層放另一個烤盤加適量開水後將放有面包的烤盤放入烤箱,第二次發酵

  4. 發酵成形後,烤盤放中下層,200度15分鐘,取出下層烤盤後繼續烤10分鐘,麪包上可以蓋錫紙,避免上面烤糊

  5. 時間到,取出就可以趁熱吃啦!

    黑麥橄欖麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張