少油少糖版超柔軟酸奶土司

第六個土司，自己摸索的方子成功！中間奇怪的顏色是加了抹茶粉。總體來說還是很棒的！

這個是少油少糖版，喜歡糖的可以多加。
加了一點點低筋麪粉貌似可以變的更柔軟

個人小總結：
事實證明，能不能做出一個柔軟的麪包，和酵母種類沒大關係，控制揉麪出手膜，（雖然我的手膜也一般，但是麪糰很有韌性），水量低於160g，發酵到位就沒什麼問題。

450g土司盒用量。
用具：
松下麪包機ppf100
學廚450g土司盒
松下蒸烤箱

用料  

少油少糖版超柔軟酸奶土司的做法  

1. 除黃油酵母外其他放入麪包機，鹽和糖放對角線。麪粉覆蓋液體，牛奶最後沿邊倒入。

2. 先啓動十分鐘餃子皮模式，放入黃油，再開啓麪包麪糰，一個小時。
   
   酸奶的香味還是很濃的。

3. 拿出來整形排氣靜置10分鐘。
   
   分三個麪糰整形放入土司盒。中間是加了抹茶粉的。。並不好看。

4. 蒸烤箱恆溫發酵90分鐘到8分滿（最好9分）。發酵時下面放一盤熱水增加溼度。

5. 烤箱預熱150℃，烤37分鐘。立刻拿出來震盤一次，倒在架子上晾涼。

6. 冷卻到手心溫度裝袋回溼。

7. 拉絲還是不錯的。特別柔軟！！趁熱手撕着吃了好多。

8. 三小隻

9. 漂亮裝袋，好看的伴手禮。

10. 切片