麪包

當前位置 /首頁/烘焙課程/麪包/列表

免揉低脂無油全麥鹹麪包

免揉低脂無油全麥鹹麪包的做法步驟圖

低脂全麥麪包,加了蘿蔔營養超級豐富,非常適合做減脂的主食

用料  

全麥粉 適量
雞蛋 2個
即食麥片 60克
小蘇打 一小勺
泡打粉 一小勺
酵母 一小勺
奶粉 適量
適量
胡椒粉 一小勺
胡蘿蔔 1根

免揉低脂無油全麥鹹麪包的做法  

  1. 胡蘿蔔擦細絲

    免揉低脂無油全麥鹹麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 加入所有調料,泡打粉,鹽,酵母,泡打粉,小蘇打,奶粉,黑胡椒,雞蛋。(酵母,泡打粉,小蘇打都是讓它蓬鬆的,選其中之二也可以不一定都放)

    免揉低脂無油全麥鹹麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 加入即食麥片,加即食麥片可以少放全麥粉,麥片有獨特的香味,會更好吃也會讓麪包體更軟。

    免揉低脂無油全麥鹹麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 麪糊粘稠度可以自己調整,多放水裏面會比較溼潤,水太多多了就會像沒烤熟,像圖片這個水我是放多了一點。裏面是溼潤的。水少一點就會更像麪包,所以這個比例沒有很具體,自行調整吧按自己的喜好。最後撒一點麥片做裝飾就OK啦

    免揉低脂無油全麥鹹麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 最後就是烤制了,可以前面做好再來預熱烤箱,給麪糊一點時間靜靜= ̄ω ̄=我家烤箱180℃,50到60分鐘中下層

  6. 最後這個是拍糊了,封面那個是加了紅曲粉調色纔會那個色,不是糊哦

    免揉低脂無油全麥鹹麪包的做法步驟圖 第6張

小貼士

沒有什麼難度,全靠攪和。除了蘿蔔還可以用任何含水不高的蔬菜只要喜歡都可以。
幾個主要材料熱量給做個參考(每100克)
胡蘿蔔    39千卡
全麥粉    352千卡
麥片       368千卡
雞蛋        144千卡