全麥燕麥麪包——低卡低糖無油免手揉 食譜坊 麪包 2.26W 大中小設定文字大小 全麥粉發不大起,因此是比較紮實的口感。記錄一下 用料 高筋粉 40g 全麥粉/黑麥粉 60g 燕麥 20g 水/牛奶 80ml 蜂蜜 5ml 酵母 5克 鹽 一小撮 全麥燕麥麪包——低卡低糖無油免手揉的做法 牛奶加熱至手溫,融入酵母,靜置5分鐘。 其他材料混合,加入牛奶液揉成麪糰。(也可依據喜好加入葡萄乾、核桃仁等其他材料) 蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。 取出麪糰揉幾下排出空氣,整形,放烤箱發酵20分鐘至兩倍大。 190度15分鐘,如果不熟適當延長時間。 TAG標籤:低糖 免手 無油 全麥 低卡 #