全麥麪包這樣做纔好吃 ,夠香/夠濃/餡夠多 ,管它低不低卡的好吃第一
使用少量的預拌粉,來增加獨特的香味。
奶酪卡仕達作基礎底,添加更多風味。
用料
麪包粉 | |
全麥粉 | |
可可粉 | |
細砂糖 | |
高糖乾酵母 | |
雞蛋 | |
水 | |
鹽 | |
全麥麪包這樣做纔好吃!夠香/夠濃/餡夠多的做法
準備用料表中除食鹽、水、雞蛋等材料全部放入和麪機
中速攪拌均勻
加入水、雞蛋拌成麪糰
約6分鐘後加入鹽攪拌至九成筋麪糰
取面抻出均勻薄膜後 出面
醒發後分割160克麪糰、揉圓
四種造型手法(方形)(橄欖形)(圓圈型)(三角形) 具體參考視頻
發酵好後撒麪粉-割口
入烤箱前撒涼水,增加溼度
烘烤18分鐘左右出爐