抹茶🍵麻薯核桃麪包2017.07.25/07:10早餐

烘焙月之續：
半夜失眠做麪包/抹茶🍵麻薯核桃麪包
今日早餐：牛奶燕麥雞蛋羹、抹茶麻薯麪包、🍐梨子

用料  

抹茶🍵麻薯核桃麪包2017.07.25/07:10早餐的做法  

1. 1、65個水加入酵母攪拌，活化。黃油軟化備用，其餘材料放入麪包機攪拌成麪糰，然後加入黃油，繼續攪拌至擴展階段，用手可以撐出薄膜。
   
   2、放到盆裏發酵至兩倍大，發酵至用手戳一個洞不回縮即可。
   
   3、準備麻薯材料：所有材料混勻，蒸15分鐘左右，蒸到攪拌時看不到白漿就可以，冷卻備用。
   
   4、麪糰發酵好了之後拿出來排氣，平均分成兩份，麻薯也分成兩份，蓋保鮮膜醒發20分鐘！
   
   5、醒發後擀開，抹茶麪皮要比麻薯麪皮大，才足夠包，抹茶上面鋪麻薯團再放上核桃，（核桃進烤箱烤半分鐘更好）然後捲起來，捲成橢圓形，兩個全部整形完再次蓋保鮮膜再次醒發。醒發之後割包撒粉，180度，20分鐘。