Ole精品超市招牌豆漿軟包，完美復刻

每次去Ole買麪包都逃不過那款豆漿包，白白胖胖，清雅豆香，真的太愛了～吃了兩次之後就自己做了，最近想起來把這個配方給大家分享一下把～可以不膨脹滴說，完美（超越式）復刻～全部液體都是豆漿，沒有一滴水，豆香四溢，烤的時候就流口水了～～
 
口感Q彈蓬鬆，壓下去立刻跳起來的感覺，沒有砂糖，用的蜂蜜調節些許甜味，含水量不是很高的一款，做起來也無壓力～豆漿真的是我日常必備，堅持喝臉色真的超級好，調節激素，總之非常養女孩子～盒馬的日日鮮豆漿每週採購的必買，然後拿來做歐包，早餐安排起來～

用料  

Ole精品超市招牌豆漿軟包，完美復刻的做法  

1. 1⃣️除黃油外材料混合均勻，2D1分鐘，3D7分鐘至粗膜，然後加入黃油，2D2 分鐘黃油攪勻，後4D8分鐘左右，揉麪時間爲奧斯汀廚師機，供參考～

2. 2⃣️檢查麪糰至手套膜完全擴展狀態

3. 3⃣️室溫28度50分鐘左右至2倍大，手指沾面戳不回縮；

4. 4⃣️排氣平分三等份，鬆弛20分鐘
   5⃣️再次排氣滾圓至麪糰緊緻狀態

5. 6⃣️溫度35度，一小碟溫水，50分鐘發酵至1.5-2倍大小

6. 🌟海氏i7風爐，烤箱預熱好上150度下160度，24分鐘，18分鐘左右蓋錫紙觀察顏色，淡淡的淺金色即可
   出爐震熱氣，晾涼

7. 豆乳清香，組織綿軟～～

8. 做漢堡早餐太棒啦

小貼士

好多小姐妹在小紅📖交作業，我抓緊在這發佈下，方便大家交作業。嘿嘿