玉米麪黑芝麻吐司#鬆軟到沒辦法下切～

這個方子純記錄#根據自己的喜好加了玉米面和黑芝麻，上一次玉米麪吐司是100玉米麪➕150高筋粉，玉米味很香可是口感上比較粗糙，所以這次做了調整。

用料  

玉米麪黑芝麻吐司#鬆軟到沒辦法下切～的做法  

1. 除了鹽和酵母以外的所有材料混合揉成團，隔夜冷藏了20小時，拿出來靜置幾分鐘，雙手抹油開始玩麪糰，大概十分鐘出手套膜。

2. 這次的手揉技術又進步不少😝

3. 中間排氣整形的步驟省略了，之前的#黑麥吐司#裏面有寫，可以參考下～

4. 180℃烤35分鐘✌

5. 側面特寫，長得很好～

6. 拉絲效果也很好

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