奶香濃郁香甜又好吃🉐️煉乳提子麪包

軟呼呼，奶香濃郁，層層香甜，超級好吃😋

用料  

奶香濃郁香甜又好吃🉐️煉乳提子麪包的做法  

1. 把所有食材酵母水，除了黃油和鹽放入廚師機揉至粗膜狀態後再加入黃油和鹽，最後，揉成一個不軟不硬不粘手的麪糰！

2. 醒發20分鐘後擀成一張大長方形後塗上一層煉乳醬（20克融化黃油加入20克煉乳混合均勻塗抹於麪餅上再撒提子乾）

3. 從上捲起切割成八份放入紙杯中

4. 發酵至兩倍大，塗上一層蛋液，表面撒一些杏仁片裝飾就可以（發酵溫度35度）放入烤箱180度15分鐘左右！（記得看狀態時間不固定，每家烤箱溫度都不同）風爐烤箱溫度是150烤15分鐘左右

5. 出爐

6. 麪包好不好吃揉麪很重要，一定要揉到位哦！麪糰出缸溫度不要超過28度！（建議用廚師機揉麪）

小貼士

1.水量自己控制好哦！不需要二發很方便，很省時，也非常好吃😋！期待大家的作品！2.建議提前把揉麪桶和食材放入冰箱冷藏半小時左右，酵母水除外！我是所有食材攪拌均勻後放入冰箱冷藏半小時後再拿出來放入酵母水的，揉至粗膜狀態後再加黃油和鹽的。這個👀各人喜歡，我喜歡這樣，因爲這樣能很好的控制麪糰溫度！