可可酒店吐司～巧克力糖漿的好去處

酒店吐司需要用到水飴，查了一下，好像就是高果糖漿，家裏的巧克力糖漿雙十一時候補了不少，已經開封的也沒用完，正好試試這個酒店吐司，抱着“如果不幸我成功了就可以大家分享一個消耗巧克力糖漿的好方法”~o(〃'▽'〃)o的態度，我腦洞開開地在小廚房裏做着各種實驗……
原方是廚友@小雪手工baking的酒店吐司。
我還加了黑白巧克力塊，咬到時候小確幸一下～

用料  

可可酒店吐司～巧克力糖漿的好去處的做法  

1. 雞蛋加牛奶，放置室溫

2. 這個高粉蠻好用的，加了260。

3. 用的這個巧克力糖漿

4. 除黃油外面團材料揉成團加入軟化的黃油揉至完全，有大片薄膜。

5. 一次發酵至兩倍大，分三團排氣滾圓，保溼靜置十五分鐘。

6. 取一個麪糰擀卷後豎向擀開

7. 放入巧克力

8. 依次卷好放入模具

9. 溼潤處發酵至八九分滿，南京這個天氣我放溫水發酵了兩個小時。

10. 取出模具，烤箱預熱180，麪糰頂部割開，放點黃油

11. 180度35分鐘左右，看個人烤箱脾氣哈

小貼士

這個吐司很軟很筋道，我和女兒都喜歡撕着吃，這下巧克力糖漿終於都可以瞑目了～