免揉全麥土豆麪包(漢堡胚)
搬運自小高姐的魔法料理,自己修改了麪粉配比,添加50%全麥麪粉,膳食纖維和營養更豐富家庭製作、簡單快捷,免揉哦!
用料
土豆去皮 | 150克 |
水 | 30克 |
牛奶 | 220克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 2克 |
糖 | 25克 |
植物油 | 25克 |
王后日式吐司麪粉 | 160克 |
鮑勃紅磨坊石磨全麥粉 | 160克 |
黃油(表面塗)抹) | 10克 |
免揉全麥土豆麪包(漢堡胚)的做法
我懶得打字了,看圖片吧!土豆願意煮或蒸都可以。發酵時記得蓋保鮮膜。發酵時間根據溫度不同時間略有差別,我的是室溫28度自然發酵的,一發時間90分鐘,二發45分鐘。
擀開折三下再擀開,捲起來然後滾圓
二發,表面塗黃油、蓋保鮮膜室溫28度發45分鐘
二發好以後再次刷黃油,190度預熱後烤20分鐘。千萬小心表面上色,記得及時加錫紙!
又是一款家庭便捷式麪包🍞[呲牙]
50%全麥粉土豆漢堡胚🍔還能看到土豆顆粒[調皮]錫紙蓋晚了[抓狂]都是手機惹的禍[發怒]
發個朋友圈的時間火大le[尷尬][尷尬]切記及時加蓋錫紙!別學我玩手機……火大了:(
免揉的,全麥➕土豆,鬆軟香甜,家裏做出來也是不錯的啦。技術高、標準高的就別吐槽了,我也就是自己吃個方便哈