Double X 治癒系美食 | 第十期 甜菜根醬伴意大利麪包

Double X 藝術系列節目 | 治癒系美食

第十期 “用美食分享每時每刻的情趣”
著名藝術家談一峯老師美食專場

自稱是藝術工作者。

但藝術對我來說是我的生活中必有之過度。所以說做藝術不是工作，它如同每天的吃飯，穿衣和睡覺，也就談不上是藝術工作者了。

聊到吃飯，感覺每天給自己做的食品又如同我做的藝術，簡單又講究，虛擬又實質。我不用昂貴的食物，不取稀有食材。市場的鮮活是我的儲庫，家常小碟是我的食材美圖，多元的食慾藝術讓我分享每時每刻的情趣。

每一天的食譜都是給自己的禮物，每一天的食物更是碟中的藝術。健康簡單的廚藝是原材的創造。在廚房的臺前如同畫室的調色板。在捏製，攪拌，切疊，烹飪中渡過我時光的快樂。

有一次朋友們的聚會，我做了整桌的西式四道套餐，漂亮的可口的食品。讓我朋友品味美食的非凡。這裏我提取一道前餐的美味，分享給大夥來嘗試。

公衆平臺：Liveinart2017syd

“認真努力的活着，吃好一點”
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用料  

Double X 治癒系美食 | 第十期 甜菜根醬伴意大利麪包的做法  

1. 200克甜菜根煮熟，去皮刨絲入盆。加入純酸奶、蒜泥、茴香苗碎，適量鹽，攪拌後上碟。

2. 伴隨烤至一面脆黃的切片硬皮意大利麪包即可食用！

小貼士

每次下廚都應該是一場精緻愉快的享受。爲了鼓勵大家一起改變對廚房的態度，我們把藝術帶進廚房。藝術的作用從來都不是雪中送炭，而是錦上添花。