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全麥紅糖核桃提子肉桂麪包

全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖

好長的名字!可是就是有這麼多原料在裏面,核桃、提子乾、肉桂粉,咬一口下去很是滿足啊,這個也算是健康麪包了吧,少油粗纖。

用料  

高筋粉 240g
全麥 60g
160g
酵母 3.6g
3.6g
紅糖 30g
核桃 40g
提子乾 40g
朗姆 2勺
肉桂粉 1勺
橄欖 1勺

全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法  

  1. 除核桃提子肉桂外的原料放麪包機,揉麪發麪程序完成。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 提子乾提前用朗姆酒泡上。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 麪糰發好取出排氣。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 擀開抹上核桃碎、提子乾、肉桂粉、橄欖油的混合物。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 左右疊起來後再疊一次。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第6張
  6. 整形成圓的。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第7張
  7. 扣入撒了乾麪粉的藤籃再次發酵,我發了50分鐘。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第8張
  8. 倒扣入烤盤,表面切開十字。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第9張
  9. 烤箱預熱200度,烤制40分鐘表皮金黃出爐晾涼。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第10張
  10. 餡料十足。

    全麥紅糖核桃提子肉桂麪包的做法步驟圖 第11張

小貼士

我的烤箱溫度偏低所以用了40分鐘,正常30—35即可。