低卡低脂又百搭的【雜糧小餐包】，衝啊！

節後第一天，需要來點麪包。雜糧小餐包，低卡低脂又百搭！可作早餐，下午茶，正餐三明治。全麥麪粉帶來濃郁麥子香氣，由南瓜子仁，瓜子仁，麥片，黑芝麻，白芝麻混合的雜糧增加可嚼口感，柔軟和嚼勁都恰到好處。

用料  

低卡低脂又百搭的【雜糧小餐包】，衝啊！的做法  

1. 準備材料。

2. 全麥粉，高粉，白砂糖，乾酵母，雞蛋，牛奶混合均勻，和麪至表面光滑。

3. 我用的料理機，開2檔大約5分鐘後即可。加入鹽和黃油，繼續和麪25-30分鐘。

4. 出手套膜即可。

5. 麪糰放入大碗中，覆上保鮮膜。

6. 送入烤箱，開啓發酵功能，進行一發，一個小時之後，發酵至兩倍大即可。

7. 麪糰取出排氣，分成80-85g一個的小糰子，可以分8個。

8. 排入烤盤，覆上保鮮膜。

9. 送入烤箱，開啓發酵功能，進行二發，一個小時之後，發酵至兩倍大即可。

10. 取出麪糰，在表層刷少許牛奶。

11. 撒上雜糧混合物，送入烤箱，180度20-25分鐘即可。

12. 烤好後取出放在烤架上放涼，不吃的可以裝入保鮮袋密封，放入冷凍層儲存（最長可以儲存半個月）。

13. 等到要吃的時候取出在表層噴水，放入烤箱170度回烤3-5分鐘就可以吃啦。