如何出手膜，烘焙必備，零失敗(凱伍德廚師機版)

出膜，我的痛呀，失敗最多的地方！

自己研究烘焙，沒有學習過！

從網上看各方子，失敗了很多次，

買了廚師機回來，以爲再也不會失敗了，

但還是一次又一次的失敗，

終於在我不屑的努力下，成功了，激動的想哭！

一定要分享一下。

其實很多方子都寫的各種食材的精確克數，其實這種方子不適合所有人，麪粉含水量不同，機器不同。總結我以前的失敗原因，發現是水少了。

！！！不要過度在意方子食材比例多少，麪糰的狀態最重要！！！

用料  

如何出手膜，烘焙必備，零失敗(凱伍德廚師機版)的做法  

1. 液體分次數加，不要一下都加進去，1檔2分鐘，2檔3分鐘，看起來面有點黏沾手纔是對的狀態。

2. 整個過程觀察廚師機裏的麪糰，保證麪糰始終黏在勾子上。

3. 加入黃油塊，3檔15分鐘，這時候面更黏了，但是別擔心。

4. 還是很黏

5. 快揉好的時候，麪糰就不黏了，也就是成功了。

6. 用手試試，面出膜了

小貼士

1、注意麪糰的狀態，一定讓面時刻掛在鉤子上。
2、在廚師機裏，大部分狀態都很黏，有兩個時候不黏，加黃油前和出膜後。