麪包機版-吐司麪包
這檯面包機可能買了三年了,剛買的時候試了一次 失敗了 一直閒置在那邊 到今天 早上拿出來試了一下 但酵母的問題沒發起來 導致麪包毀了。下午後我又買了一包新的酵母。晚上再試了一遍。成功啦 開心 ❤️差點就要放棄麪包啦。hahaha
用料
黃油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
高筋麪粉 | 230克 |
鹽 | 2克 |
牛奶 | 100ml |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 35克 |
麪包機版-吐司麪包的做法
首先 麪包機裏放 牛奶-雞蛋-糖(左側)-鹽(右側)-放入麪粉-酵母放最上面(在用麪粉蓋住)
按鍵-和麪二十分鐘後
然後放入20克黃油 在按和麪20分鐘
按發酵 (一小時) 上面排氣孔 我蓋了一個溼布
發酵完後拿出來手工揉一會排氣。然後分三卷 再放回去麪包機裏 再按發酵一小時 (依舊排氣孔蓋一個溼布 幫忙發酵)
二次發酵
烘烤40分鐘完畢啦
切開裏面是蜂窩狀的。整個屋子都是麪包香
小貼士
一定要有耐心 不要怕失敗 hahahaha 我做了第三次才成功。加油 💪🏻