一次性發酵皇冠花環面包

嘗試着一次發酵做花環面包 沒想結果驚喜到我了  以後做麪包都用一次性 省時省力大讚！！非常軟 家人都說比外面的好吃

用料  

一次性發酵皇冠花環面包的做法  

1. 除黃油外所有材料丟到麪包機裏。先液體再粉類，麪粉上挖坑埋好酵母，啓動麪包機和麪程序，20分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續一個揉麪20分鐘，揉至完全階段，取出麪糰，平均分割成8等份，約50克一個。把每個小面團都揉圓(下次揉漂亮點)，依次放入八寸活底模中，中間隔開距離。底下墊油紙 不然好難脫模也難清洗

2. 放入烤箱裏面發酵，烤盤下放盤熱水，發酵至1.5倍至兩倍大，發酵好的麪糰全擠在一塊形成了個花環 。注意不要發酵過度了

3. 發酵好後，取出來刷雞蛋液撒芝麻

4. 放入事先預熱好170度的烤箱下層，上下火170度，烤20分鐘。上色滿意及時蓋錫紙防止烤糊。各家烤箱溫度有差異 要了解自家的烤箱脾氣。

小貼士

麪糰分成8等分每個小麪糰多揉下。揉光滑些成品要漂亮多了