Cute 黑麥歐包

嘗試各種歐包是一種愛好，甚至是一種癡迷。這個迷你款本來想晚上烤出來的，但各種凡事纏身，面和好已經晚上十點，於是乾脆放置溫度低的陽臺上等第二天再做

用料  

Cute 黑麥歐包的做法  

1. 將麪粉混合，放入酵母和一點水與面混合，之後放鹽，將剩下的水倒入後將面攪拌成棉絮狀，最後倒入橄欖油繼續攪拌成團，拿出來放到面墊上和至少10分鐘至麪糰光滑有彈性。放回盆裏蓋好等待一發

2. 放在溫度低的陽臺上發了10個小時的效果

3. 顯示已經發好

4. 回溫放鬆後整形放入容器，約50分鐘發好後割包。烤箱180度預熱，放入烤35分鐘

5. 最後的效果

小貼士

如何獲得漂亮的割包：曾經對難看的割包效果很鬱悶，自從發現並實施這個竅門後從沒失敗過，即箱預熱後放入麪包時在烤盤裏倒入半杯開水！非常簡單但要注意安全。