松下麪包機PT1000超熟吐司

搞這個吐司可太費時了，
也只有被封控了兩個月，
心完全安靜下來了，纔有這個精力😂

用料  

松下麪包機PT1000超熟吐司的做法  

1. 牛奶加熱溶化黃油鹽糖後煮開關火，篩入麪粉，和成團。放涼後冷藏16小時

2. 第二天，湯種剪碎加入其他材料走一個餃子皮計時⌛️5分鐘，揉成團無干麪粉即可，麪糰留在桶內蓋上蓋室溫發酵1-2小時（視室溫而定）

3. 1小時後將麪糰壓壓扁，保鮮膜包好移到冰箱冷藏48小時（5-10度範圍），貼好標籤和時間，冷藏發酵最長不超過72小時

4. 第三天早晨拿出中種，回溫1小時左右

5. 桶內加入主麪糰材料（除了黃油），加入回溫的中種，酵母放酵母盒，設定10布里歐修

6. 等到投入黃油的提示音時（大約在程序開始的35-45分鐘後）加入黃油。因爲布里歐修的黃油量大，避免飛濺程序會揉一揉停一停，真聰明。雖然這邊只加了25克黃油……

7. 還做過一次用的1吐司麪包模式，效果也差不多，就是要自己在適當的時候加黃油。