用麪包機打出完美的手套膜（附帶配方）

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第四期：麪包機也能打出手套膜！

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用料  

用麪包機打出完美的手套膜（附帶配方）的做法  

1. 將所有乾性材料（高粉、糖、奶粉、酵母）放入麪包機，攪拌均勻。
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2. 加入75g水、1個雞蛋，繼續攪拌成團，時間約20分鐘。

3. 當面團成團並可以拉出比較厚的膜時，加入20g黃油和2g鹽，繼續開動麪包機，進行攪拌，準備出手套膜階段，時間約爲20分鐘。

4. 檢查麪糰的出膜情況，這時的膜較薄，但不夠均勻通透，出膜過程中可以多停下來幾次檢查，以免打過。

5. 當面團很有光澤的時候，拉出的膜薄而通透，斷口邊緣光滑，我們的手套膜就成功啦！總時長約爲40分鐘。

小貼士

麪包機品牌不同，溫度不同 烤制時間酌情增減