紅酒黑加侖麪包 食譜坊 麪包 1.27W 大中小設定文字大小 用料 紅酒 100g(也可用牛奶代替) 酵母 3克 鹽 2g 雞蛋 1個(40g) 高筋麪粉 250克 糖 40克 黃油 35克 黑加侖 適量(也可用堅果或葡萄乾) 紅酒黑加侖麪包的做法 先液體後固體: 用紅酒代替液體，依次加入糖、蛋及鹽； 放入麪粉後中間挖一小坑加酵母； 廚師機一檔攪拌均勻； 加入黃油開二檔繼續揉麪； 揉至面困柔軟光滑後加入乾果； 開始整形，無需二次發酵。 🌸 這是發酵好的狀態 烤箱我用的是柏翠，上火120,下火160: 烤25分鐘出爐 軟軟的 拉絲🐭🐭 TAG標籤：好吃 紅酒黑加侖麪包 紅酒 麪包 #
