快手漢堡包胚 食譜坊 麪包 1.67W 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 250克 牛奶 110克 細砂糖 30克 酵母 3克 雞蛋 1個(40克蛋液) 鹽 4克 黃油 25克 外用白芝麻 25克 快手漢堡包胚的做法 1:將除黃油、鹽外所有材料放進主鍋,設定10秒/速度3混合後再設定揉麪模式5分鐘。再放進黃油、鹽。設定揉麪模式3分鐘繼續揉麪。 麪糰拿出主鍋,搓成圓柱形,分成6等份按壓搓圓,大拇指中指食指捏取麪糰底部,粘一下水(過麪糰一半)再在芝麻碗裏滾一下,放進漢堡模具(我用摩飛的六圓盤)依次做剩下面團。 做好後放進發酵箱發酵至2倍大。拿出來放進預熱好的烤箱中層,175度烤20分鐘。 注:漢堡包胚烤好後晾涼,中間切開夾上生菜芝士番茄醬肉餅,就可以啦。 TAG標籤:快手漢堡包胚 快手 漢堡包 好吃 #