不用揉不用擀超簡單的蒜香馬蘇裏拉芝士麪包
用料
通用粉 | 250克 |
速發乾酵母 | 1茶勺 |
細砂糖 | 1大勺 |
室溫牛奶 | 125毫升 |
1個大雞蛋 | 約55-60克 |
小蔥 | 適量 |
鹽 | 1茶勺 |
大蒜碎 | 1茶勺 |
室溫軟化黃油 | 3茶勺 |
將通用粉,糖,鹽,速發乾酵母,雞蛋液,牛奶混合攪拌均勻。
加入黃油攪拌均勻成團
蓋上發酵布室溫26度發酵半小時
製作馬蘇裏拉陷:將一刻馬蘇裏拉球切成8小塊
加入適量鹽,胡椒粉,新鮮歐芹碎調味
將發酵好的麪糰倒在撒上面粉的操作檯上,揉成麪糰
將麪糰按扁,切成16個
將每一小塊麪糰揉成小團按壓扁,放入馬蘇裏拉餡包好
蓋上發酵布醒發30分鐘,烤箱預熱185度。
擺放在烤盤,刷上黃油雞蛋液
撒上帕瑪森奶酪碎,麪包糠,180度烤25分鐘
出爐乘熱享用