🌸花式豆沙🍞麪包

10個小麪包的量。前一天晚上和好面放入冰箱冷藏發酵，第二天早起來就可以烤啦

用料  

🌸花式豆沙🍞麪包的做法  

1. 1.準備好材料高筋麪粉350g，白砂糖30g，酵母5g，鹽一小勺，水225g。

2. 2.將5種食材放入麪包機內揉麪。
   3.準備50g黃油，室溫軟化。
   4.揉好的麪糰加入軟化的黃油。

3. 5.揉成光滑出膜的麪糰。

4. 6.裝入大盆內，拿保鮮膜蓋好，放入冰箱內冷藏發酵一夜。第二天早上從冰箱拿出發酵好的麪糰發酵至兩倍大。

5. 7.平均分成10份。每份65g左右。揉成球，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
   8.準備10份豆沙，搓成球，每份35g。
   9.麪糰壓扁包住豆沙餡，收口處捏緊。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6. 10.花式造型。

7. 11.烤箱最下層放烤盤裝一層熱水，麪包裝入烤盤內放入烤箱，發到兩倍大。

8. 12.刷一層蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱，165度烤20分鐘。

9. 烤好啦

10. 把麪糰搓圓，並排放入烤盤中，撒上高筋麪粉。(豆沙餐包做法)

11. 豆沙餐包和花式豆沙包一起出爐啦

小貼士

1.水225g可以換成牛奶
2.第6步冷藏發酵一夜是爲了第二天早起來吃，如果當天吃的話常溫室內發酵兩三個小時左右，發至兩三倍大就可以。
3.如果一次烤兩種記得10分鐘交換上下層烤盤，以免受熱不均勻影響美觀