雷神麪包

四個小雷神

用料  

雷神麪包的做法  

1. 麪糰部分，除黃油全部放進廚師機

2. 揉成光滑麪糰加入黃油

3. 製作內餡，所有材料混合攪拌均勻，冰箱冷藏待用。

4. 揉出手套膜，發酵至兩倍大。

5. 排氣平均分四等分，醒15分鐘

6. 擀元抱入乳酪餡

7. 整形好

8. 發酵二倍大

9. 裝飾部分，黃油軟化好加入細砂糖可可粉用打蛋器攪拌均勻，加入雞蛋液攪勻加入低筋麪粉攪勻，裝入裱花袋。

10. 麪包刷蛋液 撒奧利奧碎

11. 表面裝飾 烤箱170度預熱  烤30分鐘