不需要出膜，只需一次發酵，超級簡單、零失敗的歐式大面包

用料  

不需要出膜，只需一次發酵，超級簡單、零失敗的歐式大面包的做法  

1. 準備好材料，將酵母放入水中攪拌均勻。

2. 將所有材料混合在一起，攪拌均勻，不需要揉出膜，揉成麪糰，放入室溫發酵。

3. 發至兩倍大小，稍微整形，再在上面撒上一些乾粉，用刀劃出圖案。

4. 放入190度預熱好的烤箱中層，底部放一小碗水，上下火烤40分鐘左右。

5. 取出晾涼。

6. 切片食用，鹹香可口。

7. 可做快手早餐。

小貼士

1.這款麪包只需一次發酵，剛開始攪拌會很粘手，稍微揉一會兒就可以整形發酵了。
2.葡萄乾可以換成任何堅果。
3.烤的時候烤盤底下放一小碗水是爲了麪包的外皮酥脆。
4.可以切成薄片，放入保鮮袋儲存。