蜂蜜紫薯吐司（柏翠PE9600麪包機）

用料  

蜂蜜紫薯吐司（柏翠PE9600麪包機）的做法  

1. 材料：
   A金像高筋麪粉300克，雞蛋液35克，蜂蜜45克，鹽3克，牛奶150克（加液體的量按麪粉的吸水性不同適當調整）
   B黃油30克，酵母3克
   C蒸熟的紫薯100克，黃油20克，糖20克，淡奶油5克（淡奶油沒有可不加）
   做法：
   1．先把紫薯壓細，加黃油、糖、淡奶油用不粘鍋煮至細膩的餡料。
   2．把A中的所有材料加入麪包桶，粉類原料象小山一樣堆在中間，液體倒在桶壁四周。
   2. 選擇1.和風/英式程序（3：35），燒色中，重量750克。
   3. 第一次和麪結束開始休息時（3：21）加入黃油,開始第二次揉麪,成光滑麪糰後（3：11）加入酵母。
   4．揉麪結束開始發酵時（2：55）取出麪糰，取掉攪拌棒，機器按暫停。

2. 5．麪糰分成3份，擀成長條形，每個麪糰取三分之一的紫薯餡抹均勻，從上往下卷緊，排在麪包機中。
   8．重新啓動（2：55）開始發酵，直至烘烤結束，取出麪包桶，倒出麪包，放在烤網上晾涼。