車釐子乳酪派【7寸】

水果根據喜好，草莓，藍莓都OK了
草莓派，藍莓派也同樣好吃😋!

用料  

車釐子乳酪派【7寸】的做法  

1. 黃油切塊，室溫放置30分鐘軟化，加入糖粉，用刮刀翻拌幾下

2. 再用電動打蛋器打至顏色變淺

3. 加入一蛋黃

4. 電動打蛋器打幾下

5. 一次性加入120克低粉

6. 用橡皮刮刀切拌，翻拌幾下

7. 戴一次性手套，弄成團(很容易的)

8. 保鮮袋貼麪包裹好，放冰箱冷藏30分鐘-1小時(隨便哈)

9. 時間到，放到鋪有油紙的面板上，上面再蓋一油紙【防粘】

10. 擀麪杖擀至比模具大2釐米左右

11. 揭開一層油紙

12. 鋪入模具整形如圖

13. 叉子扎孔【這樣烤完全沒問題的】

14. 鋪上油紙，放上烘焙石【沒不放，直接烤】，中層，170度烤大概20分鐘【派皮黃就好了】，出爐!
    倒入乳酪醬，擺入車釐子，放入烤箱中層180°
    烤大概30分鐘!
    

15. 出爐了【不喜歡顏色深，15分鐘蓋錫紙】

16. 來根香草裝點下

17. 吃了才知道它有多美味!

小貼士

🈯🈯乳酪醬做法:乳酪醬中【除車釐子】食材，一次性倒入盆中，隔熱水(70-80°)，攪拌至無顆粒的順滑糊狀。
👉模具尺寸:17CM