土豆紅薯派

算是快手烤箱菜的類型，底下鋪滿番茄洋蔥培根，上面鋪上紅薯土豆泥，再撒上芝士，滿滿的滿足，又比披薩省事很多～

用料  

土豆紅薯派的做法  

1. 原料集合：洋蔥/蒜瓣切碎；青椒切絲；培根肉切小條；西紅柿切塊用料理機打成汁。

2. 紅薯和土豆去皮以後切成塊，用水煮熟或者蒸熟，到用筷子可以輕易插入的程度～

3. 將北鼎的琺琅鍋裏放入油，將蒜末/蔥/洋蔥放入，翻炒至洋蔥發白變熟

4. 加入培根肉和青椒絲，翻炒至肉熟

5. 倒入番茄汁，加入三勺番茄沙司和現磨黑胡椒～攪拌均勻

6. 此刻烤箱預熱180度

7. 收汁至濃稠，放一旁備用。

8. 將熟了的土豆和紅薯捏成泥，加入奶油和黃油，繼續混合均勻。鋪在剛剛做好的菜上面，撒上適量黑胡椒和鹽調味（我的紅薯和土豆的重量去皮後各爲219克，所以如果超過這個克數，可按比例增加奶油和黃油的量）

9. 撒滿芝士，可安裝自己的喜好增減。

10. 放進烤箱，開熱風烤20分鐘。

11. 出爐後撒上烤過的南瓜子仁和芝士粉即可食用。