肉桂櫻桃派

網上看見的李子派，改成櫻桃派，口感很香醇，值得一試。

用料  

肉桂櫻桃派的做法  

1. 櫻桃切塊去籽

2. 材料A：麪粉、糖和鹽，攪勻。加黃油塊後隨意攪拌一下，加水後把麪糰打到剛剛成形。把麪糰揉成形拍成餅狀。給麪餅裹上塑料膜，然後冷藏20分鐘。

3. 在一個碗裏，把糖（櫻桃用）和玉米澱粉、肉桂粉、檸檬皮混勻，放入櫻桃拌勻。靜置15分鐘，偶爾攪動，直到糖基本融化。

4. 櫻桃放在麪餅的中心，周圍留出3釐米的邊。把餅邊折起來蓋在櫻桃上，給餅邊刷上蛋液並撒上糖。

5. 烤制大約30分鐘，直到餅皮變成金黃色，水果變軟起鼓。把餡餅在烤盤上放置30分鐘變涼，切成塊即可上桌。