🍒櫻桃派🍒

櫻桃季，就應該讓櫻桃發揮更多的魅力！
我用的是八寸派盤。

用料  

🍒櫻桃派🍒的做法  

1. 派餡兒：櫻桃去核，分兩半，加入30克糖，放入鍋中，中小火加熱，熬至湯汁快收幹，加入水澱粉，熬至粘稠。中間要時不時攪拌一下，避免糊鍋。熬好的派餡冷卻放涼備用。要涼透。

2. 派皮：將麪粉，黃油，蛋黃，20克糖，鹽，水放入廚師機，低速攪拌均勻，中間可以用刮刀把邊上的麪粉往裏刮一刮。做好的麪糰保鮮膜封好，放入冰箱冷藏1小時。

3. 取出冷藏好的麪糰，擀成5毫米厚的麪皮，放到派模子上。

4. 用擀麪杖在派模上擀一下，取下多餘的麪皮

5. 倒入冷卻了的派餡。

6. 面板上放上燕麥，把多餘的麪皮放到燕麥片，將燕麥揉進去。

7. 把揉入燕麥的麪皮擀成5毫米厚的麪皮，切成1釐米寬的細條。

8. 將“麪條”交叉編織當派上。

9. 表面刷上一層蛋液，烤箱中層200度，上下烤，20分鐘。取出晾一會兒，等派餡凝固一點再吃。