櫻桃肉🍒

這個“櫻桃肉”

我第一次吃是在大連那邊～

貌似是飯店裏的特色招牌！😋

用料  

櫻桃肉🍒的做法  

1. 豬肉洗乾淨🐷

2. 改刀切小塊兒 用刀背拍鬆 加入料酒和適量的鹽 醃製5min～

3. 醃好的肉肉過上澱粉 捏緊實～

4. 起油鍋 待油燒至160° 中小火炸至變色 撈出晾涼☺ง

5. 第一次炸完大概就是這樣子～

6. 待油燒至180° 中大火復炸 炸至金黃後撈出瀝油～
   第二次炸好大概就醬！☺ง

7. 鍋裏留適量底油 加入120g番茄醬 適量鹽和一勺醋 再加入一小碗水澱粉勾芡 攪拌至湯汁粘稠
   嘻嘻～

8. 炸好的肉肉倒進粘稠的醬汁裏 翻炒均勻 就可以出鍋啦～

9. 櫻桃肉完成！酸酸甜甜超級棒！