櫻桃🍒醬

酸櫻桃的最佳吃法🤗

用料  

櫻桃🍒醬的做法  

1. 櫻桃洗淨，去梗、去核、挑掉壞果。

2. 去核可以用專用的去核工具，相對筷子或刀去核更安全、成品更平整。

3. 加入白糖翻拌均勻，醃製1小時左右，至櫻桃出汁，汁液量大概是櫻桃總量的一半就可以了。

4. 把櫻桃和醃出的汁液一併倒入不粘鍋，再加入冰糖、檸檬汁。

5. 大火煮開，轉小火，開始慢慢熬至，熬至的過程中要時時翻炒，並撇掉浮沫。

6. 熬到35分鐘的時候，汁液收得差不多了，櫻桃介於看似有形，一壓就無形之間，半透明狀這樣就可以關火，若再熬下去，晾涼就會很硬。

7. 櫻桃醬口感酸甜，可以抹面包，可以當冰淇淋點綴⋯⋯

8. 只要你有所想，它都能搭配。