虎皮泡芙大口大口吃:-D

泡芙起源於意大利 當你咬下第一口 你就會愛上它 是人氣頗高的一款甜品 雖然它的操作不是很複雜 但是失敗率也不低 今天我做的方法很簡單 只要掌握幾個小細節 你也可以做出這麼漂亮的泡芙來哦 這個配方做的大泡芙 你可以大口大口的吃個過癮！享受它吧~

用料  

虎皮泡芙大口大口吃:-D的做法  

1. 用幾分鐘做下改在泡芙上面的虎皮吧 黃油 糖分 低筋粉1:1:1  我各用了45g 足夠做好幾次泡芙用了

2. 黃油室溫軟化 加糖分攪拌均勻

3. 加入低筋粉 揉成麪糰 搓圓成型放速凍待用 大概熱水瓶塞那麼大~

4. 這是虎皮

5. 入正題 製作泡芙的原材料超級簡單 黃油 雞蛋 低筋粉 水！

6. 黃油水稱入小盆 電磁爐煮沸取下 倒入低筋粉迅速拌勻 確保麪糊熟透 放一邊冷卻至不燙手

7. 雞蛋打撒分多次拌入麪糊 這是拌好的樣子

8. 麪糊裝裱花袋 家用烤箱差不多可以擠6個的樣子 虎皮切薄片蓋在麪糊上即可 烤箱預熱200℃ 定30分鐘 爲了方便比較 有三個泡芙我沒有蓋虎皮 差別很明顯吧~ 請原諒我忘了拍這一步%>_<% 也請無視中間的2字。

9. 簡單說下泡芙餡 我用的是淡奶油加少量砂糖打發 然後加了一些卡仕達粉拌勻 個人覺得這樣的口感會比較醇厚一些 中間你想加什麼都行啦 巧克力醬 各種口味奶油 冰淇淋等等

10. 量很足 一口愛不完 可以大口大口吃！

小貼士

千萬注意！
1.黃油和水煮沸加低筋粉拌勻後 一定要冷卻至盆底不燙手纔可以加雞蛋 否則雞蛋被燙熟 泡芙就發佈起來了
2.泡芙進爐以後 千萬不要開啟烤箱看 因爲冷空氣進入 泡芙就會癟掉