黑米麪撒尿魚丸披薩

作爲一個個信奉愛與美食的吃貨 相信大家一定吃過各種口味的披薩 牛肉 培根 水果 海鮮等等 但是大家一定沒吃過這一款【黑米麪撒尿魚丸披薩】薄厚適宜的麪餅 濃稠的芝士 撒尿魚丸切片 烘烤後變得軟糯多汁 還有新鮮的時蔬 至於味道怎麼樣 咬一口就會知道:-D

用料  

黑米麪撒尿魚丸披薩的做法  

1. 自己在家做麪包最煩最煩就是和麪 不過披薩面對筋度要求不是很高 所以還算省事 配方的量大概可以做一個8寸披薩 稱75g黑米自發粉 敲入一個雞蛋 慢慢加少量水揉成團 一個8寸的披薩大概需要100——130g的麪糰  這裏做的是兩個大披薩全家吃的量 可供參考

2. 黑米麪若成團至表面不沾手 加入室溫軟化的黃油 反覆揉打至表面光滑 起一定筋度（手可以拉膜 不要求很薄）

3. 麪糰蓋保鮮膜醒發15分鐘 擀成披薩薄餅 放烤箱 調發酵功能 溫度40℃左右 時間15分鐘 可以往烤箱內放一碗水 增加溼度 加快發酵過程

4. 烤箱預熱170℃ 放入披薩餅烤大概7-8分鐘 表面輕微泛黃即可

5. 準備好青紅兩個菜椒 也可以用其他新鮮時蔬代替 家人喜歡吃辣 就多加了三個尖椒~

6. 洗淨切薄片

7. 披薩餅鋪一層芝士 多少根據個人口味調節 不過！不要吝嗇芝士的使用 用少了就不叫披薩了！

8. 準備好貢丸 小卷毛準備了兩種口味的貢丸豐富口感 爲什麼叫它撒尿魚丸呢 因爲魚丸中間加了灌湯餡料 受熱會融化

9. 撒尿魚丸切薄片平鋪一層

10. 接下來是青紅菜椒

11. 再鋪一層芝士 建議量多

12. 表面擠上沙拉醬

13. 還有披薩醬

14. 烤箱預熱200℃ 20分鐘左右 單獨一盤不需要這麼多時間 披薩表面焦黃即可 自行控制時間

15. 由於是晚上光線不怎麼好 披薩原料的色彩會好看一些 我能悄悄告訴你 這款披薩真的很好吃嗎 兩大盤 6個人 分分鐘的事~

小貼士

1.披薩餅需要發酵稍大再預烤至表面泛黃
2.要選用灌湯的貢丸 汁水豐富
3.芝士要多。