烤箱做披薩---簡易火腿蔬菜披薩

昨天下班回家經過必勝客的時候，聞到陣陣的披薩香味，又想起了那些濃香的芝士與火腿搭配的披薩。今天放假就馬上奔去超市買了一堆材料打算自己做個披薩試試，給家裏人嚐嚐。
   本來想買個披薩底的，但是見挺貴的，想起家裏還有部麪包機，所以還是決定自己做吧。

用料  

烤箱做披薩---簡易火腿蔬菜披薩的做法  

1. 加入水然後依次加入砂糖、鹽、橄欖油、脫脂奶、高筋粉、酵母等材料。

2. 選取生麪糰程序，然後交由麪包機操作。
   c、取出發酵好的麪糰，將麪糰收圓放在案板上，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3. 在放置的時候我們將洋蔥、青椒、番茄、蘑菇切好。

4. 將麪糰擀成披薩盤大小的圓形，用手指把當中的麪餅往四壁按一按，讓麪餅四周厚，當中稍薄。

5. 用叉子在上面戳一些空氣孔（防止麪糰在烘烤時膨脹起來）

6. 慢慢的移放到烤盤上，放進披薩烤箱，選擇烤披薩模式，溫度設定180度，時間設定5分鐘。
   （烤盤要先刷一層橄欖油）

7. 取出之後在餅底塗上一層番茄沙司，然後鋪上一層奶酪絲，鋪上洋蔥、青椒、口蘑、火腿、最後撒上乳酪絲

8. 選擇烤披薩程序，烤箱205度，時間設定25分鐘，進烤箱前蓋一層錫紙，避免上面過熱把披薩烤糊。（也可以不放錫紙）

9. 大概20分鐘，披薩的香味就撲鼻而來了。25分鐘後經典簡易款披薩出爐！

小貼士

披薩製作方法分享：
【完美披薩的因素】

1、烤箱：必須保證能精準的溫一般210度，烘烤25到30分鐘即可


2、餅皮：不應過薄或過厚，應外部酥脆內裏柔軟，表面還應該有一些金黃或微黑的焦斑，飄着輕微的煙燻香味。

3、馬蘇裏拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。

4、披薩醬：香料與番茄醬搭配。

5、頂料：味道鮮美，肉多料足。（不要放過多的蔬菜）