爽口開胃！番茄雞肉丸！

一道快手高顏值的宴客菜！老少皆宜，快來試試吧！

用料  

爽口開胃！番茄雞肉丸！的做法  

1. 把雞胸肉大半塊，剁成肉泥，玉米粒是熟的、姜切成沫、香菇切碎、雞蛋1個、鹽1小勺、白胡椒粉1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、澱粉2-3小勺、十三香0.5-1小勺，攪拌均勻。

2. 攪拌成粘粘稠不分離狀態。

3. 用虎口位置把肉泥擠出肉團。

4. 再用勺子舀出。

5. 如圖。

6. 水開後，下入丸子，等丸子飄起，顏色表白肉質緊實即可。

7. 撈出備用。

8. 番茄表皮劃十字，用開水澆下，泡至1分鐘，揭皮。

9. 番茄切成小丁備用。

10. 油熱放入蔥花、蒜，炒香。

11. 再放入番茄丁，炒至濃稠狀。

12. 鍋內加入2碗水，接着放入1小勺鹽調味，熬成濃稠番茄汁，再放入肉丸子，炒至1分鐘即可。

13. 可以把濃稠的番茄過濾一下，擺盤會更好看，最後撒上蔥花或者百里香做裝飾，就好啦！

14. 也可以撒上黑胡椒調味！配米飯🍚！爽口開胃！