爽口開胃菜

這款“開胃菜”是吃到好吃的，向人請教的。夏天吃，太適合了，爽口開胃。（原版是老薑，我放了嫩姜）。各人口味不同，這個就看個材料和步驟，具體配料由自己試驗一下了。

用料  

爽口開胃菜的做法  

1. 選擇“蘭包”或“牛心菜”都可以。

2. 把“蘭包”葉子撕開，水煮一下。

3. 冰水過一下水煮的“蘭包”，再把水倒掉，放鹽，醃製15分鐘。

4. 醃製過後的水，倒掉，放切片的嫩姜、拍碎的蒜頭、醋和白糖。

5. 把所有的料，放在玻璃瓶了，放冰箱一夜，就可以吃了。

小貼士

1蘭包水煮，煮1至2分鐘，就可以了。
2.沒有冰水，就衝冷水衝到蘭包涼了。
3.要醃製過的蘭包，吃得出明顯的甜味，糖要多放點。
4.一定要玻璃瓶醃製，醃製好後，也不要離開玻璃瓶太久。