爽口泡菜 解膩又開胃

想吃泡菜了，從準備食材到端上餐桌，三天時間就好了，口味純正，酸度適中，爽脆，解膩，開胃，好吃的停不下來😂😂

用料  

爽口泡菜 解膩又開胃的做法  

1. 這是醃製泡菜所用的食材

2. 圓白菜洗淨切大塊，控幹水分，第二天備用

3. 胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切條切塊，控幹水分，第二天備用

4. 1.我用的是玻璃壇，提前一天洗淨，控幹水分，不要沾油
   2.裝罈子，把控幹水分的圓白菜、胡蘿蔔和白蘿蔔裝進罈子
   3.把頭一天燒好的涼白開倒進壇中
   4.把上面的用料全部放進壇中
   5.最後散上高度白酒
   6.蓋上蓋子，用水封口
   7.放到陰涼乾燥處
   8.兩三天就可以吃啦
   9.每次用乾淨筷子提前一天夾出來一些放到乾淨器皿中封好，放冰箱冷藏，涼涼的脆脆的，口感更好

5. 剛泡上的樣子，漂亮吧

6. 這是三天醃製好的泡菜，放冰箱裏，脆脆的，爽口，開胃😄😄

小貼士

泡菜切記有油，所以醃製過程和醃好夾出來的過程一定不要沾油