至尊黑椒牛肉披薩

食譜坊披薩 3.15W

優寶愛吃的東西太多…疫情非常時期，爲娘只好親力親爲。
今日選單：至尊黑椒牛肉披薩，超級無敵好吃，純手工自制餅底，外酥裏嫩，不輸BSK！一個不夠吃……

用料

至尊黑椒牛肉披薩的做法

第一步：把雞蛋、白糖、食用鹽倒入麪粉，酵母加入溫牛奶化開，倒入麪粉攪拌至絮狀，開始揉麪，揉成團後分三次加入食用油，繼續揉麪，揉成光滑的麪糰，放到溫暖處發酵。
第二步：把發酵好的面拿出來，輕拍排氣，分成四個麪糰，分別擀成圓形，（可根據自己的披薩盤大小擀），然後在底部用叉子扎出小孔，醒面10分鐘，放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤5到6分鐘，拿出來晾涼，也可放入冰箱備用。（我做的是四個餅底的量，下次再做時直接從冰箱拿出來就可以用）
第三步：把牛肉土豆切丁，香菇、火腿腸切塊。鍋中燒開水，把土豆、香菇、青豆焯一下撈出。
第四步：鍋中加油，油熱後放牛肉、焯過的土豆、香菇、青豆，翻炒，加入生抽、蠔油，翻炒出鍋。
第五步：餅底抹上番茄醬或黑椒醬，撒上一層芝士，放入翻炒過的牛肉、土豆、香菇、青豆、火腿腸，再放上青椒紅椒絲，再撒一層芝士。
第六步：放入預熱好的烤箱。
第七步：上下火200度，烤15～20分鐘取出就可以了